Jefe de Producción

Objetivo del puesto

Garantizar el cumplimiento del plan de producción de forma segura, eficiente y rentable, asegurando la calidad e inocuidad de los productos, la disponibilidad de los equipos y el desarrollo del personal operativo.

Principales responsabilidades

• Planificar y coordinar la producción diaria, semanal y mensual.
• Asegurar el cumplimiento de volúmenes, productividad y eficiencia (OEE).
• Administrar personal operativo, supervisores y coordinadores.
• Garantizar el cumplimiento de normas de calidad e inocuidad (HACCP, FSSC 22000, BPM).
• Supervisar la seguridad industrial y el cuidado del medio ambiente.
• Controlar costos de operación, mermas y tiempos extra.
• Participar activamente en mantenimiento preventivo y correctivo para maximizar la disponibilidad de los equipos.
• Impulsar proyectos de mejora continua (Lean Manufacturing, TPM, Kaizen, CAPEX).

Formación:

• Ingeniería Industrial.
• Ingeniería Mecánica.
• Ingeniería Mecatrónica.
• Ingeniería en Alimentos o afín.
• Deseable certificaciones en Lean Manufacturing, TPM, Six Sigma o Gestión de Calidad.

Experiencia requerida:

• 3 a 5 años o más en supervisión o jefatura de producción.
• Experiencia en plantas de bebidas, alimentos o consumo masivo.
• Manejo de personal sindicalizado y administración de turnos.
• Experiencia en mejora continua y control de indicadores operativos

Competencias de liderazgo:

• Liderazgo y desarrollo de equipos.
• Toma de decisiones bajo presión.
• Análisis y solución de problemas.
• Comunicación efectiva.
• Gestión del cambio.
• Orientación a resultados.
• Trabajo interdepartamental con logística, calidad, mantenimiento, compras y ventas.

Competencias técnicas:

• Planeación y control de la producción.
• Gestión de indicadores KPI (OEE, MTBF, MTTR, mermas, productividad, costos).
• Conocimiento de procesos de embotellado.
• Manejo de SAP u otro sistema de manufactura
• Sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.
• Sistemas de Salud y seguridad industrial y medio ambiente
• Gestión de mantenimiento y confiabilidad de activos.

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